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自己在家做美味炸油饼

来源:搜狐 作者: 发布时间:2019年04月09日

炸发面油饼,是我们这里早餐很常见的一道美食,咸香味美,外焦内软,口感筋道。

抖音上有很多炸油饼的视频,看了之后感觉操作很容易,于是就想试一试。

油饼里加入小香葱,炸出来葱香馥郁,味道极其地好。

下面就和大家分享一下我人生第一次做的炸油饼:

首先是和面的比例:面粉500克,发酵粉5克,酵母5克,食盐5克,温水350克,和成较软的面团,静置饧发30分钟;

小香葱一小把,洗净;

将小香葱改刀切碎;

案板上抹上少许食用油,取出饧好的面团,把香葱碎揉到面里,之后将面分成若干等分;

将面团擀成圆饼状,中间用刀如图划两下;

炒锅入油,烧热,下入油饼生坯开始炸制;

炸到两面金黄时候控油捞出;

装盘上桌;

喷香松软,美味可口!

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