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冷天要多吃這個堿性食物,保護牙齒、烏黑頭發,綿甜香糯,別錯過

來源:搜狐 作者: 發布時間:2018年11月01日

已經是入冬了,生活在南方海島上的城市就是幸福,北方這個時候已經開始穿棉衣棉褲了,我們當地還是穿的短袖呢,不冷也不熱氣溫剛剛好,很舒服。最喜歡這樣的天氣了,不用像夏天一樣出門買個菜都渾身是汗了,最近逛菜市場都變得很積極了。

南方的冬天食材和夏天差不多,很多蔬菜瓜果都是一年四季都能吃得到的。只是一些時令的食材就會出現的多一些,最近菜市場里有很多攤位開始賣香芋頭了,我們家人最愛吃了,每隔幾天看到都會買。芋頭的口感綿軟粉糯,不管是拿來煮糖水、做甜品、還是做菜都特別好吃。夏天和秋天經常會買來煮糖水喝,到了冬天就喜歡拿來燒菜吃。

芋頭屬于堿性食物的一種,含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、鎂、鈉等多種微量元素,其中的氟的含量較高,還具有潔齒防齲、保護牙齒的作用,做成零食給孩子吃還可以保護牙齒,孩子不蛀牙。還能增強孩子的免疫和抵抗力功能,孩子身體好,學習更專注。芋頭中不含龍葵素,非常易于消化吸收。這里分享一道香芋頭燒菜的吃法:芋頭燜臘鴨腿。搭配臘鴨腿一起燜出來的芋頭起沙,口感綿軟粉糯,特別香。冷天要多吃這個堿性食物,保護牙齒、烏黑頭發,綿甜香糯,孩子多吃抵抗力強,學習更專注,做法簡單還好吸收!別錯過。接下來分享詳細做法,喜歡的收好咯。

準備食材:香芋頭一個、臘鴨腿一只、油鹽適量、蒜末適量、蔥段適量。

1、臘鴨腿斬塊,放在水里泡15分鐘備用。香芋頭去皮后切塊備用。

2、鍋燒熱,熱鍋涼油放入蒜末,炒出香味。

3、接著將芋頭塊下鍋煸炒。

4、將芋頭塊煎炒至表面有起硬殼的狀態。

5、放入浸泡好的臘鴨腿下鍋一同炒勻。

6、加入適量清水下鍋,(水的量不宜太多,稍微淹沒過芋頭塊的三分之一即可)。

7、 蓋上蓋子燜煮,大火煮開轉至中火,燜至芋頭軟爛。

8、芋頭煮軟后,加入少許蔥段提香點綴即可出鍋。(這里不需要再加鹽了,因為臘鴨腿里已經有一定的咸味了)。

出鍋裝盤,這樣一道家常版的:芋頭燜臘鴨腿就做好啦。煮軟爛的芋頭看起來賣相不怎么樣,但是味道真的很贊呢,口感綿軟沙沙的,特別香又好吃,一盤都可以當飯吃了。簡單又好吃的做法分享給你,如果你也喜歡的話,有空的時候不妨也試試哦。最后,如果你對這道菜有什么意見和看法,可以在文章的下方給Lily留言哦,大家一起學習做美食。

Lily美食談小貼士:

1、臘鴨腿本身很咸的,我們切塊后用清水浸泡一下,將一部分咸味浸泡出來。

2、芋頭先過油煎炒一下,這樣燒出來的芋頭更香哦。

3、最后我們不需要再加鹽了,因為臘鴨的咸味意見足夠了。

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